Malatya’nın Doğanşehir ilçesinde son günlerde alışılmışın dışında bir lezzet dikkat çekiyor. İlçede faaliyet gösteren Çamlıca Restoranda yapılan ve “pizza balık” olarak adlandırılan yeni sunum, hem görselliği hem de tadıyla vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.
Balık etinin pizza formunda hazırlanmasıyla ortaya çıkan bu özgün lezzet, özellikle balık tüketmekte zorlanan gençler ve çocuklar için alternatif bir sunum olarak öne çıkıyor. İnce tabanlı pizza görünümündeki balık, sebzeler ve özel soslarla zenginleştirilerek fırında pişiriliyor. Ortaya çıkan ürün, klasik pizzayı andıran görüntüsüyle ilk bakışta şaşırtıyor.
Balık, Pizza Sunumuyla Sofrada
Pizza balıkta genellikle fileto balık kullanılıyor. Balık eti; biber, domates, soğan gibi sebzeler ve kaşar peyniriyle buluşturuluyor. Fırında pişirilen ürün, hem çıtır hem de yumuşak yapısıyla dikkat çekiyor. Balığın ağır kokusunun hissedilmemesi, bu lezzeti denemek isteyenlerin sayısını artırıyor.
İşletmeciler, özellikle Doğanşehir’de farklı tatlar arayan vatandaşların bu ürüne yoğun ilgi gösterdiğini belirtiyor. İlk etapta deneme amaçlı menüye eklenen pizza balığın, kısa sürede en çok sipariş edilen ürünlerden biri haline geldiği ifade ediliyor.
“Balık Yemeyenler Bile Beğeniyor”
Pizza balığı deneyen vatandaşlar ise lezzetten oldukça memnun. Balık sevmeyen bazı müşterilerin bile bu sunum sayesinde balık tükettiğini belirten işletme yetkilileri,
“Pizza formu, balığı daha cazip hale getiriyor. Özellikle çocuklar ve gençler için etkili oluyor”
diyor.
Besin değeri açısından da sağlıklı bir alternatif sunan pizza balık, kızartma yerine fırında pişirilmesiyle dikkat çekiyor. Uzmanlar, balığın bu şekilde tüketilmesinin hem daha hafif hem de daha sağlıklı olduğunu belirtiyor.
Doğanşehir Mutfağına Yeni Bir Dokunuş
Deprem sonrası yeniden ayağa kalkmaya çalışan Doğanşehir’de bu tür yenilikçi girişimlerin ilçe ekonomisine ve sosyal hayata katkı sunduğu ifade ediliyor. Yerel lezzetlerin yanı sıra farklı mutfak denemelerinin artması, ilçede gastronomi çeşitliliğini de artırıyor.
Pizza balık, Doğanşehir’de “yenilikçi lezzet” arayanların uğrak noktası olmaya aday. İlçeye yolu düşenlerin merakla denediği bu sıra dışı tat, sosyal medyada da paylaşılarak kısa sürede geniş kitlelere ulaşıyor.
