Enginar, hem lezzetli hem de besleyici bir sebzedir. Farklı şekillerde pişirilebilen enginar, salatalarda da kullanılabilecek bir sebzedir. Bugün sizlere, enginarın en lezzetli hali olan enginar salatası tarifini paylaşacağız.
Enginar salatası, hem pratik hem de lezzetli bir salata seçeneğidir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu salata, taze sebzelerle zenginleştirilerek daha da lezzetli hale getirilebilir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize sağlıklı ve doyurucu bir salata sunabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 adet enginar
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz sapı
- 1 adet kırmızı soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Enginarları yıkayıp yapraklarını koparın.
- Enginarların içlerini temizleyin ve limonlu suda bekletin.
- Enginarları haşlayın ve soğumaya bırakın.
- Havucu, kereviz sapını ve soğanı ince ince doğrayın.
- Maydanozu ince ince kıyın.
- Soğuyan enginarları küp küp doğrayın.
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip salatanızı tatlandırın.
- Enginar salatasını servis tabağına alın ve maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Enginar salatası için taze enginar kullanmak önemlidir.
- Enginarları haşlarken limonlu suda bekletmek kararmalarını önleyecektir.
- Salatanızı dilediğiniz sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
- Enginar salatası soğuk servis edilmelidir.
Afiyet olsun!
Enginar Salatasının Faydaları:
- Enginar salatası, lif bakımından zengin bir besindir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
- Enginar salatası, antioksidanlar bakımından da zengindir. Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlarından korur.
- Enginar salatası, düşük kalorili bir besindir. Bu nedenle, kilo vermek isteyenler için ideal bir besindir.
- Enginar salatası, kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.
- Enginar salatası, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.