GözlemeTürk mutfağınınyapımı kolay lezzetli böreklerinin en önünde gelir. Geçmişte annelerimizin odun ateşinde saç üzerinde yaptığıgözlemegünümüzde pratik biçimde tavada, elektrikli saclarda, rahatlıkla yapabileceğiniz ara öğünlerde zevkle tüketilen birbörekolma özelliğini taşımasıyla öne çıkmaktadır. Tatil yörelerinde sıklıkla karşılaştığımızgözlemeyapan mekânlardaki lezzeti aslında evde kendimizde yakalayabiliriz. Annelerimizin yaptığı zevkle tükettiğimiz lezzetligözlemeyapmanın basit ve kolay yöntemi aslında hiçte zor değil. Annemizin yaptığı gözlemeye lezzet katan püf noktalar nelerdir diye merak ediyorsanız işte tarifi.
Yapımı için malzemeler
- 3 su bardağı un
- Yarım paket maya
- Tuz
- Su
İç malzemesi için:
Peynir, kıyma, patates, ıspanak tercihi size kalmış..
Pratikgözlemenasıl yapılır?
Un, maya, tuz, suyu kullanarak ele yapışmayan kıvamda bir hamur hazırlayın. Hamurdan cevizden büyük bezeler yaptıktan sonra merdane ile açın.
Daha sonra hazırladığınız iç malzemeyi yuvarlak şekilde açtığınız gözlemenin yarısına elinizle eşit bir biçimde yayın ve diğer yarıyı üzerine kapatın.
Hafif ateş ile tavada gözlemeleri arkalı önlü çevirerek pişirin arzunuza göre üzerine tereyağı sürün ve servis edin.
