Yaz günlerinin limon serinliğini aratmayan ‘limonlu mini köstebek pastası’ çay saatinizin vazgeçilmezi olacak. Üstelik sıcak günlerde bu pastayı ikram edeceğiniz misafirleriniz ustalığınız karşısında şapka çıkartacaklar. Pastanelerde alınandan hiç de farkı olmayan bu pasta tarifimizle ne kadar kolay olduğunu görecek ben de bunu yaparım diyerek kendinize olan güveniniz artacaktır. Limonlu mini köstebek tatlısı nasıl yapılır? İşte püf noktası ve tarifi

Limonlu Mini Köstebek Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı (170 Gr.) şeker
  • 1 çay bardağı (75 Ml.) süt
  • 1 çay bardağı (85 Ml.) sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 şişe limon suyu
  • 1 büyük limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 ,5 su bardağı un

Kreması için

  • 2 paket krema 400 ml
  • 1 paket mascarpone
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 adet limon kabuğu rendesi

Limonlu Mini Köstebek Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uygun bir kaba yumurta, şeker ve vanilya alıyoruz köpürene kadar bir güzel çırpıyoruz.
  2. Ardından üzerine süt ve sıvı yağ ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. İyice çırptıktan sonra Limon suyu, zerdeçal, limon kabuğu rendesini ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
  3. İyice çırptıktan sonra un ve kabartma tuzunu ilave ediyoruz tekrar çırpıyoruz.
  4. Fırın tepsimize yağlı kağıdı seriyoruz ve kekimizin harcını üzerine döküp eşit bir biçimde düzgün olmasına dikkat ederek yayıyoruz.
  5. Daha önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembe olana kadar pişiriyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
  6. Soğuduktan sonra kekimizi bardakla yuvarlak şekillerde kesiyoruz artan kalan kek parçalarını robottan geçirip iyice ufaltıp un haline getiriyoruz.
  7. Sıra kremasının yapımına geldi bunun için Krema, mascarpone, pudra şekeri ve limon kabuğunu çırpma kabına alıyoruz mikserle koyulaşana kadar çırpıyoruz.
  8. Ardından bardakla kestiğimiz kekimizin üzerine kremamızı oval bir biçimde sürüyoruz, üzerini un haline getirdiğimiz kek parçaları ile kapatıyoruz.
  9. Köstebek pastamızı buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun…

Çikolatanın Yumuşak Kucaklaması: Sufle Tarifi\n

Kaynak: Haber Merkezi