Hazır ekmek kadayıfı tarifi, karamel şekerin muhteşem lezzetiyle buluşan bir şölen sunuyor. Ekmek kadayıfını ıslatma aşamasından şerbetin karamelize edilmesine, her adımda özenle hazırlanan bu tatlı, özel anlara lezzet katmanın en güzel yollarından biri. Kahverengi tonlara bürünen şerbet, kadayıfın her dilimine eşsiz bir lezzet katarken, ceviz veya Antep fıstığı ile süslenip üzerine konulan kaymak, tatlıyı tam bir şölene dönüştürüyor. Bu tarif, sevdiklerinizi mutlu etmek ve özel anları lezzetlendirmek için ideal bir seçenek. Afiyet olsun!
Ekmek kadayıfı yapmak için gereken malzemeler:
- 1 paket hazır ekmek kadayıfı
- 4 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Yarım limon
- Kaymak
- Ceviz veya Antep fıstığı
- Ekmek kadayıfını ıslatmak için 2 su bardağı ılık su
Hazırlık aşamaları:
- Ekmek kadayıfını paketinden çıkartın ve iki kat halinde satılan kadayıfı 2 su bardağı su ile ıslatın. Islattıktan sonra bir kenarda bekletin.
- Teflon bir tavada 1 su bardağı toz şekerinizi kısık ateşte ara sıra karıştırarak karamel haline getirin.
- Derin bir tencerede kalan toz şekeri ve şerbeti yapmak için kullanacağınız suyu kaynatın. Şerbet karışımı kaynamaya başladığında limon suyunu ve karamel haline gelmiş şekerinizi ekleyin. Hızlıca karıştırarak erimesini sağlayın.
- Kahverengi renk alan şerbeti kısık ateşte yavaşça kaynatmaya devam edin.
- Ekmek kadayıfını suyunu sıkarak çıkartın ve pişirme tepsisine alın. Tepsinizi ocak üzerine yerleştirin.
- Diğer ocakta kaynamakta olan şerbeti ekmek kadayıfının üzerine azar azar gezdirin. Şerbetin kadayıfın içine çekmesi için aralarda dinlendirin.
- Kadayıfı yanmaması için aralarda çevirerek, kısık ateşte tüm şerbeti eklemeye devam edin.
- Şerbetini çeken tatlıyı dilimleyin ve ceviz veya Antep fıstığı ile süsleyin. Üzerine kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz kaymağı arasına da sürebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
