Balık Graten Tarifi

Balık graten, hafif ve lezzetli bir deniz ürünü yemeği olarak sofralarınızı süsleyebilecek harika bir seçenektir. İşte bu tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar:

Murat Akkaya
Murat Akkaya Tüm Haberleri

Malzemeler

Balık Marinasyonu İçin:

            4 adet somon veya levrek filetosu

            2 yemek kaşığı zeytinyağı

            2 yemek kaşığı limon suyu

            Tuz ve karabiber

Beşamel Sos İçin:

            2 yemek kaşığı tereyağı

            2 yemek kaşığı un

            2 su bardağı süt

            Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)

Gratene Üzeri İçin:

            1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

            1/2 su bardağı ekmek kırıntısı

            2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

            Taze dereotu veya maydanoz yaprakları ile süslemek için

Yapılışı

Balık Marinasyonu:

1.           İlk adım olarak, somon veya levrek filetolarını yıkayın ve kurulayın. Ardından tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyu ile marine edin. Balıkları buzdolabında en az 30 dakika boyunca dinlendirin.

Beşamel Sos:

2.           Bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek karıştırın. Un kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.

3.           Ardından sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak sosu pürüzsüz hale gelene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi ekleyin. Sosu ocaktan alın.

Gratene Montaj:

4.           Fırını 200°C (392°F) derecede ısıtın.

5.           Marine edilmiş balık filetolarını fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine beşamel sosu dökün.

6.           Rendelenmiş kaşar peyniri ve ekmek kırıntılarını karıştırın. Bu karışımı balık filetolarının üzerine serpin.

7.           Eritilmiş tereyağını peynir ve ekmek karışımının üzerine gezdirin.

8.           Balık grateni önceden ısıtılmış fırında, peynirler iyice eriyene ve graten yüzeyi altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

9.           Pişmiş balık gratenini taze dereotu veya maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!

Balık graten, hafif ve lezzetli bir deniz ürünü yemeği olarak sofralarınıza lezzet katmak için harika bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, sağlıklı ve nefis bir yemek hazırlayabilirsiniz.

 

21 Kas 2023 - 05:05 Malatya- Yaşam

Muhabir  Murat Akkaya


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Söz Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Söz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Söz editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Söz değil haberi geçen ajanstır.