Malzemeler
• 4 adet levrek filetosu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım salatalık (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı taze nane (doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile servis için
Yapılışı
1. Levrek filetolarını iyice yıkayın ve fazla suyunu süzün. Ardından filetoları bir kağıt havlu ile nazikçe kurulayın.
2. Bir karıştırma kabında yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını iyice karıştırın. Bu sos, levrek filetolarını marine etmek için kullanılacak.
3. Levrek filetolarını derin bir kaseye yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün. Filetoları sosun içinde güzelce kaplayın ve buzdolabında en az 30 dakika boyunca marine edin.
4. Marine işlemi tamamlandığında, levrek filetolarını önceden ısıtılmış ızgarada veya tavada pişirin. Her iki tarafını da güzelce kızartın ve filetoların iç kısımlarının beyazlaşıp piştiğinden emin olun.
5. Rendelenmiş salatalık ve doğranmış taze naneyi yoğurt sosuna ekleyin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin (isteğe bağlı).
6. Levrek filetolarını servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız tarator sosunu gezdirin.
7. Limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun!
Taratorlu levrek, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarifi deneyerek hem balığın sağlığınıza olan faydalarından yararlanabilir hem de lezzetli bir öğünün tadını çıkarabilirsiniz. Balıkla zayıflamanın keyfini çıkarın ve sağlıklı yaşamınıza katkıda bulunun!
