Tavuk yemeklerinin vazgeçilmezi Tavuk Parmesan, nefis bir lezzet şöleni sunuyor. İtalyan mutfağından gelen bu tarifle, evinizde restoran kalitesinde yemekler hazırlamak çok kolay. İşte Tavuk Parmesan tarifi:
Malzemeler:
• 4 adet tavuk göğsü
• Tuz ve karabiber
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı ekmek kırıntısı
• 2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 su bardağı marinara sos
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• Taze fesleğen yaprakları (süslemek için)
• Zeytinyağı (kızartma için)
Yapılışı:
• Tavuk göğüslerini ikiye kesin ve her birini inceltmek için bir et tokmağı kullanarak dövün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• İki ayrı tabakta un ve çırpılmış yumurtaları hazırlayın. Tavukları önce una sonra yumurtaya batırın.
• Ekmek kırıntısı ve rendelenmiş parmesan peynirini bir tabakta karıştırın. Tavukları bu karışıma iyice bulayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları altın rengi olana kadar kızartın. Kağıt havluyla fazla yağını alın.
• Marinara sosu tavukların üzerine dökün ve her birinin üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
• Tavukları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, peynir eriyene kadar.
• Fırından çıkan Tavuk Parmesan'ı taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
İşte bu kadar! İtalyan mutfağının bu lezzetli hediyesini denemeye hazır mısınız?
