Malzemeler Nelerdir?
Acı Patlıcan Kızartması için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
• 3 adet patlıcan
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı isot biberi (isteğe bağlı)
• Taze soğan ve maydanoz (servis için)
Yapılışı Nasıldır?
Acı Patlıcan Kızartması tarifini hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Patlıcanları ince halkalar halinde dilimleyin.
2. Dilimlenmiş patlıcanları tuzlu sıcak suda bekletin ve acısının çıkması için 20 dakika kadar bekleyin. Daha sonra iyice yıkayıp suyunu sıkın.
3. Geniş bir tavada yağı kızdırın ve patlıcanları kızartın. Patlıcanlar altın rengini alana kadar kızartın ve fazla yağını süzün.
4. Yoğurt, sarımsak, pul biber ve isteğe bağlı olarak isot biberini karıştırarak sos hazırlayın.
5. Kızartılmış patlıcanları servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu sosu dökün.
6. Taze soğan ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Acı Patlıcan Kızartması tarifi ile lezzetli bir Türk mutfağı deneyimi yaşamaya hazır mısınız? Şimdi mutfağa adım atın ve bu nefis tarifi deneyerek sevdiklerinizi şaşırtın.
