Malzemeler:
• 500 gram dana kıyma
• 1 soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot biberi (toz halinde)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz (isteğe bağlı)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları:
1. İlk olarak, kıymayı bir kaseye alın.
2. Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı kıyma ile karıştırın.
3. Biber salçası, isot biberi, pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tuz kullanacaksanız bu aşamada ilave edin.
4. Malzemeleri iyice yoğurarak birbirine karıştırın. Karışımı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. Dinlendirdikten sonra, karışımdan küçük köfteler yapın ve şekillerini verin.
6. Kızgın bir mangal veya ızgara üzerinde köfteleri pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürebilir, köfteler iyice kızarıncaya kadar çevirerek pişirin.
7. Pişirdiğiniz Urfa Kebapları sıcak servis yapın. Yanında lavaş ekmek, nar ekşisi ve taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Bu Urfa Kebap tarifi ile özel bir gece veya davet için harika bir seçenek sunuyoruz. İçerdiği baharatlarla lezzet patlaması yaşayacak, Orta Doğu'nun ruhunu sofranıza taşıyacaksınız. Şimdi, mükemmel bir Urfa Kebap deneyiminin tadını çıkarın!
