Bu Tarifle Kaynananızın Gözde Gelini Olacaksınız!

Misafirlerinizin hem karnını hem de gözünü doyuracak tarif!

Haber Merkezi
Haber Merkezi Tüm Haberleri

Bol kıymalı sağlıklı bir lezzetle eltinizin yerini sarsacaksınız.

Sac Kömbesi İçin Gerekli Malzemeler:

Hamuru için;

3 kg un

1 çorba kaşığı tuz

3 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

İç malzemesi için;

4 kg soğan

2 kg kıyma

Tuz -kırmızıbiber-karabiber

2 çorba kaşığı salça

3 su bardağı sıvı yağ

Kömbenin üzeri için 2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Derin bir kabın içinde un elenir. Unun ortası açılır. İçerisine tuz, yağ, yoğurt, bir yumurta, yarım limon suyu, kabartma tozu konularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır ve yarım saat dinlendirilir. Hamur dinlendirilirken Soğanlar küçük küçük doğranır ve kıyma, ince kıyılmış maydanoz, salça, baharat ve yağ ile bir karışım elde edilir. Önceden hazırlanıp dinlenmeye alınan hamur dokuz eşit parçaya bölünür. Orta boy bir fırın tepsisinin tabanı yağlanarak hazır bekletilir. İlk bezesi alabildiğince ince açılan yufka tepsiye döşenir. Üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürülür. Aynı işlem ikinci yufkaya da uygulanır. Üçüncü yufkanın üzerine kıymalı harç döşenir. Dört ve beşinci yufkalara birinci ve ikinci yufkalara uygulanan işlem yapılır. Altıncı yufkanın üzerine yeniden kıymalı harçtan döşenir. Kalan üç yufka da arası yağlı olarak üst üste döşenir. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ ile hazırlanmış karışım dökülür. İsteğe göre fırına konmadan önce baklava dilimi ya da kare olarak dilimlenir. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 35-40 dakika pişirilir. Odun ateşinde pişirilecekse altına ve üstüne sac kapatılır ve bu şekilde pişirilir.

30 Oca 2024 - 18:25 - Yaşam

Mahreç  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Söz Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Söz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Söz editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Söz değil haberi geçen ajanstır.