Ramazan sofralarının vazgeçilmezi, kahvaltıların favorisi, damakları şenlendiren bir tarifle karşınızdayız: Kavurmalı Pide! İşte, bu nefis tarifin sırları:
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 1 kg un
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Ilık su
İç Harcı İçin:
- 300 gram kavurma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Yapılışı:
- Hamur için unu yoğurma kabına alın, ortasını açın.
- Süt, sıvı yağ, tuz, instant maya ve şeker ekleyin.
- Azar azar ilave ettiğiniz ılık su ile yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
- İç harcı için kavurmayı tavada soteleyin, rendelenmiş soğanı, doğranmış yeşil biberi ve rendelenmiş domatesi ekleyerek karıştırın. Baharatları da ekleyip ocaktan alın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Açılan hamurun ortasına kavurmalı iç harcı koyun.
- Hamurun kenarlarını içe doğru kapatıp pide şekli verin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun!
Kavurmalı Pide Tarifi, enfes kokusu ve doyurucu lezzetiyle sofralarınıza ayrı bir şıklık katacak. Şimdi, bu muazzam tarifle sevdiklerinizi lezzet şölenine davet edin!
Kaynak: Haber Merkezi
