Başlamadan gözleri şenlendiren tarif burada!

Bahçıvan Çorbası, baharın tazeliğini ve sebzelerin enfes bir buluşmasını sofralara taşıyan eşsiz bir lezzet sunar. İçerisindeki renk cümbüşüyle gözleri şenlendiren, her çorba kaşığında bahçenin taptaze havasını hissettiren bu özel tarif, sebze tutkunları için gerçek bir şölen sunuyor. Bahçıvan Çorbası ile tanışmaya hazır mısınız? Şimdi, sofralarınıza doğanın lezzetini getirecek bu nefis çorba tarifine birlikte göz atalım.

Murat Akkaya
Murat Akkaya Tüm Haberleri

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)

1 adet soğan (yemeklik doğranmış)

2 adet havuç (rendelenmiş)

1 adet patates (küp doğranmış)

Yarım su bardağı bezelye (tercihe bağlı)

1 adet kabak (küp doğranmış)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

8 su bardağı sebze veya tavuk suyu

Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)

Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

 

Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip mercimekleri haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenarda bekletin.

Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Soğanlar pembeleştikten sonra rendelenmiş havuçları ilave edin. Havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte kavurun.

Ardından küp doğranmış patatesi, bezelyeyi ve kabakları ekleyin. Bir süre daha karıştırarak kavurmaya devam edin.

Sebzeler kavrulduktan sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

Sebze karışımının üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. Ardından sıcak suyu ilave edip karıştırın.

Çorbayı kaynamaya bırakın ve tuz, karabiber ekleyerek damak zevkinize göre baharatlandırın.

Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler iyice pişene kadar 20-25 dakika kadar pişirin.

İsteğe bağlı olarak nane ekleyebilirsiniz. Çorba piştikten sonra ocaktan alın.

Servis yapmadan önce üzerine limon dilimleri ekleyerek sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

13 Şub 2024 - 05:00 - Yaşam

Mahreç  Murat Akkaya


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Söz Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Söz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Söz editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Söz değil haberi geçen ajanstır.