Gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi cezbeder. İster kahvaltıda, ister ara öğünlerde tüketebileceğiniz bu tarif, evdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
İç Harcı İçin:
200 gram beyaz peynir
Maydanoz
Yapılışı:
Unu geniş bir kaseye alın.
Ortasını açarak su, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 6 parçaya ayırın ve bezeler halinde dinlenmeye bırakın.
Dinlenen bezeleri un serpilmiş tezgah üzerinde açın.
İç harcı hazırlamak için beyaz peyniri ezin ve maydanozu ekleyin.
Açtığınız hamurun yarısına peynirli harçtan yayın.
Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
Teflon tavada her iki tarafı da pişene kadar kızartın.
