Taze Soğanlı Ciğer Tavasıyla Damak Çatlatan Bir Ziyafet

Sıra dışı tatlar arayanların merakla beklediği bir lezzet serüvenine hoş geldiniz! Bugün, taze soğanın ferahlatıcı aromasıyla buluşan, ciğerin eşsiz lezzetiyle dans eden bir tarifin kapılarını aralayacağız.

Murat Akkaya
Murat Akkaya Tüm Haberleri

Malzemeler:

 

500 gram dana ciğer

3-4 adet yeşil taze soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Tuz

Karabiber

Pul biber (isteğe bağlı)

Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

 

Ciğerleri iyice yıkayın ve küçük parçalara kesin. Ardından bir süzgece alın ve suyunun süzülmesi için birkaç dakika bekletin.

 

Yeşil taze soğanları yıkayın ve ince doğrayın. Sarımsakları da isterseniz rendeleyebilir veya ezerek kullanabilirsiniz.

 

Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Kızgın yağa doğranmış ciğerleri ekleyin ve yüksek ateşte kısa sürelerde ara ara karıştırarak kızartın. Ciğerler suyunu salıp çektikçe kavrulmaya başlayacaklar.

 

Ciğerlerin üzerine doğranmış yeşil soğanları ve isteğe bağlı olarak sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun, soğanlar yumuşayana ve aromalar yayılana kadar karıştırın.

 

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirmeye devam edin.

 

Pişirdiğiniz ciğerleri servis tabağına alın. Üzerine dilimlenmiş limonlarla birlikte sıcak olarak servis yapın.

 

Afiyet olsun!

 

 

 

 

 

29 Mar 2024 - 01:30 - Yaşam

Mahreç  Murat Akkaya


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Söz Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Söz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Söz editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Söz değil haberi geçen ajanstır.