Lezzetin Kış Kalesi: Geleneksel Paça Haşlaması

Soğuk kış günlerinde sıcacık bir lezzet arayanlar için geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri: Paça Haşlaması! İşte, damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak bu tarifle evinizde sıcak ve lezzet dolu anlar yaşayın.

Haber Merkezi
Haber Merkezi Tüm Haberleri

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, geleneksel bir Türk mutfağı lezzeti olan Paça Haşlaması tarifiyle karşınızdayız. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes tarif:

Malzemeler:

  • 4 adet koyun veya dana paça
  • 1 adet büyük boy soğan, bütün olarak
  • 2 adet havuç, büyük parçalara kesilmiş
  • 2 adet kereviz sapı
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke (tercihe bağlı)
  • Limon dilimleri (servis için)
  • Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık:

  1. Paçaları iyice yıkayın ve büyük bir tencereye yerleştirin.

  2. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın. Kaynama noktasına geldiğinde, köpüğü alın ve suyunu değiştirin.

  3. Taze suyu ekleyin ve tekrar kaynatın. Daha sonra tüm sebzeleri, defne yaprağı, karabiber ve tuzu ekleyin.

  4. Kısık ateşte paçalar yumuşayana kadar yaklaşık 4-5 saat pişirin. Ara sıra tencerenin üzerinde oluşan köpüğü almayı unutmayın.

  5. Paçalar piştikten sonra, tencereden alın ve bir süzgece veya geniş bir tabağa yerleştirin. Biraz soğumasını bekleyin.

  6. Servis yapmadan önce paçaları bir tabağa alın. Üzerine limon dilimleri ve taze maydanoz ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Bu geleneksel Paça Haşlaması tarifiyle, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden birini sofralarınıza taşıyın. Sıcacık bir tabak paça, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanızı sağlayacak.

29 Mar 2024 - 17:55 - Yaşam

Mahreç  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Söz Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Söz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Söz editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Söz değil haberi geçen ajanstır.