Yaz aylarının gelmesiyle birlikte sofralarımızda da hafif ve serinletici yemekler yer alıyor. Lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifi arıyorsanız, taze fasulye çorbası tam size göre! Hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici olan bu çorba, sıcak yaz günlerinde bile içinizi ısıtacak.
Malzemeler:
- 500 gr taze fasulye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 8 su bardağı su
- 1/2 su bardağı pirinç
- Tuz
- Limon
- Maydanoz
Hazırlanışı:
- Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. İnce ince doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Tencereye sıvı yağ koyup soğanları kavurun.
- Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kimyon, pul biber, karabiber ve kekik ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış fasulyeleri ve pirinci ekleyip 2 dakika kavurun.
- Suyu ekleyip kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve çorbayı 30-40 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blenderdan geçirin veya püre haline getirin.
- Tuz ve limonla tatlandırın.
- Maydanozla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Çorbanın daha lezzetli olması için kemik suyu kullanabilirsiniz.
- Çorbayı blenderdan geçirmek yerine ezip püre haline de getirebilirsiniz.
- Dilerseniz çorbaya havuç, patates veya kereviz de ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı sıcak servis etmeyi unutmayın.
Afiyet olsun!
Bu lezzetli ve doyurucu çorba tarifiyle sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Yaz aylarında sofralarınıza renk katacak bu çorbayı denedikten sonra yorumlarınızı bekliyoruz!
Kaynak: Haber Merkezi
