Halka ekmek, hem görüntüsü hem de lezzeti ile sofralara şenlik katan, yapımı oldukça kolay bir hamur işi tarifidir. Fırında veya kızartarak hazırlayabileceğiniz bu lezzeti, kahvaltılarınızda, çay saatlerinizde veya atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gr un
- 250 ml ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Unu, tuzu ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.
- Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün ve her iki parçayı da ayrı ayrı yuvarlayın.
- Bir hamur parçasını merdane ile uzun bir şerit halinde açın ve şeridin kenarlarını birleştirip halka şeklini verin.
- Aynı işlemi diğer hamur parçası için de tekrarlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve halkaları tepsiye yerleştirin.
- Üzerlerine susam veya çörek otu serpin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında halkalar üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Hamur yumuşak ve elastik olmalı.
- Mayalanma işlemini ılık bir ortamda gerçekleştirmeniz önemlidir.
- Fırın tepsisini yağlamayı unutmayın, aksi takdirde halkalar yapışabilir.
- Halka ekmekleri fırından çıkardıktan sonra hemen kesmeyin. Soğumasını bekleyin, sonra dilimleyin.
- Dilerseniz halka ekmeklerin içine peynir, sucuk veya kıyma da koyabilirsiniz.
Kaynak: Haber Merkezi
