Lezzet Durağında Bir Klasik: İşte Tam Kıvamında İmam Bayıldı Tarifi!

Patlıcanın enfes tadını domates, biber ve soğanla buluşturan imam bayıldı, sofralara renk ve lezzet katıyor. Hem sebze severlerin hem de et tutkunlarının gönlünü kazanan bu lezzetli yemeği fırında mı yoksa ocakta mı pişireceğinize karar veremiyor musunuz? Merak etmeyin, her iki pişirme yöntemi için de püf noktalarıyla dolu tariflerimiz var!

Haber Merkezi
Haber Merkezi Tüm Haberleri

Hem sebze severlerin hem de et severlerin damak tadına hitap eden imam bayıldı, Türk mutfağının en sevilen ve en özel lezzetlerinden biridir. Patlıcan, domates, soğan ve biberden oluşan sebze harcı ile hazırlanan imam bayıldı, fırında veya ocakta pişirilebilir. Bu yazıda, fırında ve ocakta pişirebileceğiniz imam bayıldı tarifleri ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler (4 Kişilik):

  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı pul biber
  • 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı:

Patlıcanlar için:

  1. Patlıcanları yıkayın ve halka halka doğrayın.
  2. Tuzlu suda 30 dakika kadar bekletin.
  3. Patlıcanları sudan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.
  4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları her iki tarafını da kızartın.

Domatesler için:

  1. Domatesleri yıkayın ve halka halka doğrayın.

Soğan ve biberler için:

  1. Soğanı ince ince doğrayın.
  2. Biberleri halka halka doğrayın.

Harç için:

  1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
  2. Soğanları ekleyip kavurun.
  3. Biberleri ekleyip kavurun.
  4. Sarımsakları ekleyip kavurun.
  5. Domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
  6. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.

Fırında pişirme:

  1. Yağladığınız bir fırın tepsisine patlıcanları dizin.
  2. Üzerlerine domatesleri ve harcı ekleyin.
  3. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Ocakta pişirme:

  1. Bir tencereye patlıcanları dizin.
  2. Üzerlerine domatesleri ve harcı ekleyin.
  3. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.

Servis:

İmam bayıldıyı sıcak olarak maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

  • Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda bekletmek acılığını almasını sağlar.
  • Domatesleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
  • Harca farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
  • Fırında pişireceğiniz imam bayıldının üzerlerine pişirmeden önce biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
  • Ocaklarda pişireceğiniz imam bayıldının tenceresinin altına bir tabak koymak tencerenin dibinin yanmasını önler.

15 May 2024 - 21:16 - Yaşam

Mahreç  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Söz Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Söz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Söz editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Söz değil haberi geçen ajanstır.