Ekmek, Limon ve Sirke ile Tam Lezzet!

Hem lezzetli hem de şifalı bir çorba tarifi mi arıyorsunuz? İşkembe Çorbası tam size göre! Anadolu mutfağının en eski ve en sevilen çorbalarından biri olan İşkembe Çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bir lezzet.

Haber Merkezi
Haber Merkezi Tüm Haberleri

İşkembe Çorbası, işkembe, süt, soğan, un, baharat ve çeşitli baharatlarla hazırlanan doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Farklı sunum şekilleri ile de öne çıkan bu çorba, limon, ekmek veya sirke ile birlikte servis edilebilir.

Bu lezzetli tarifi denemek ve sofranıza renk katmak ister misiniz?

Malzemeler:

  • 1 kg işkembe
  • 2 litre süt
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/4 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/4 tatlı kaşığı nane
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
  • Sıvı yağ
  • Ekmek veya sirke (servis için)

Hazırlanışı:

  1. İşkembeyi iyice yıkayıp suda bekletin.
  2. Soğanları ince ince doğrayın.
  3. Tencereye sıvı yağ koyup soğanları kavurun.
  4. Unu ekleyip kavurun.
  5. Süt ve suyu azar azar ekleyip karıştırın.
  6. Kaynamaya başladıktan sonra işkembeyi ekleyin ve pişene kadar pişirin.
  7. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve nane ekleyip baharatların kokusu çıkana kadar pişirin.
  8. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirin.
  9. Limon suyunu ekleyip karıştırın.
  10. İşkembe Çorbası'nı ekmek veya sirke ile birlikte servis yapın.

Püf Noktaları:

  • İşkembeyi iyice yıkayıp suda bekletmek, çorbanın kokusuz olmasını sağlar.
  • İşkembe Çorbası'nı blenderdan geçirirken çok fazla ezmemeye özen gösterin.
  • İşkembe Çorbası'nı limon suyuyla birlikte servis etmek, çorbanın lezzetini artırır.

16 May 2024 - 12:24 - Yaşam

Mahreç  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Söz Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Söz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Söz editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Söz değil haberi geçen ajanstır.