Ev Yapımı Keyif: Yumuşacık Domatesli Gözleme

Ev yapımı lezzetlerin en keyiflisi, yumuşacık hamurun içinde domatesin enfes tadıyla buluşuyor. Bu tarifle, mutfağınızda keyifli anlar yaşayacaksınız.

Murat Akkaya
Murat Akkaya Tüm Haberleri

İşte domatesli gözleme tarifi:

 Malzemeler:

2 su bardağı un

Yarım su bardağı su

Yarım su bardağı süt

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Bir tutam tuz

2 domates

1 büyük soğan

100 gram beyaz peynir veya lor peyniri

Yarım demet maydanoz

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (pişirme için)

Yapılışı:

Unu bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açın. İçine su, süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın, bu arada iç harcı hazırlayın.

Soğanı ince ince doğrayın, domatesleri küp küp doğrayın. Maydanozu incecik kıyın. Peyniri ufalayın.

Bir tavada yağı kızdırın, içine doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. En son maydanozu ekleyip ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Un serpilmiş tezgaha alın, her parçayı unlayarak açın. Açtığınız hamurun yarısına iç harçtan koyun, üzerine peynir ufalayın. Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarından sıkıca kapatın.

Tavaya tereyağı veya sıvı yağını alıp eritin. Hazırladığınız gözlemeyi tavaya alın ve altın rengini alana kadar pişirin. Ardından diğer tarafını çevirip pişirin.

Pişen gözlemeleri servis tabağına alıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

 

 

 

 

17 May 2024 - 00:45 - Yaşam

Mahreç  Murat Akkaya


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Söz Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Söz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Söz editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Söz değil haberi geçen ajanstır.