Havuçlu Gözleme, pratik ve kolay yapılışıyla da öne çıkıyor. Dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu gözleme, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Bu lezzetli gözleme tarifini denemek ve sofranıza renk katmak ister misiniz?
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İç harcı için:
- 3 adet havuç
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Unu, tuzu ve ılık suyu bir kapta karıştırın.
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Havuçları rendeleyin ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
- Toz şeker ve tarçın ekleyip karıştırın.
- Havuç soğuduktan sonra hamurun üzerine yayın.
- Hamuru dört eşit parçaya bölün ve her parçayı merdane ile açın.
- Açtığınız hamurun kenarlarını kapatıp tava üzerinde pişirin.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken çok fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Hamuru dinlendirmek için üzerini nemli bir bezle örtün.
- Havuçları rendelerken iri rende kullanmaktan kaçının. İri rendelenmiş havuçlar gözlemenin pişmesini zorlaştırabilir.
- Havuç soğumadan hamurun üzerine yayarsanız, hamur ıslanabilir ve pişmesi zorlaşabilir.
- Gözlemeleri pişirirken tavada çok fazla sıvı yağ kullanmayın.
- Havuçlu Gözleme'yi yoğurt, peynir veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz.