Ramazan’ın ilk iftarı için hem geleneksel hem de hafif bir menü önerisini ve püf noktalarını derledik.
Uzun süreli açlığın ardından mideyi rahatlatmanın en doğru yolu sıcak bir çorbayla başlamak. Özellikle ezogelin, mercimek ya da yoğurt çorbası ilk gün için ideal seçenekler arasında yer alıyor.
Uzmanlar, çorbanın ardından 5-10 dakika ara verilmesini öneriyor. Bu kısa mola sindirimi kolaylaştırırken, ani yüklenmenin de önüne geçiyor.
ANA YEMEKTE ÖLÇÜ ÖNEMLİ
Malatya sofralarının vazgeçilmezlerinden bulgur pilavı, ilk iftarda da öne çıkıyor. Ancak uzmanlar kızartma ve aşırı yağlı yemeklerden uzak durulması gerektiğini vurguluyor.
Fırında tavuk, ızgara köfte ya da zeytinyağlı sebze yemekleri hem hafif hem de doyurucu alternatifler arasında. Yanında bol yeşillikli bir salata ise dengeleyici bir tercih olabilir.
TATLIDA HAFİF OLAN TERCİH EDİLMELİ
İlk gün şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar öneriliyor. Ramazan ayının simgesi haline gelen güllaç, hem hafifliği hem de lezzetiyle ilk sırada yer alıyor.
Uzmanlar tatlının, iftardan en az bir saat sonra tüketilmesinin sindirim açısından daha sağlıklı olduğunu belirtiyor.