Mantar ve makarna uyumundan doğan lezzet, sofralarınıza renk katmaya hazır! Mantarlı makarna, hem yapımı oldukça kolay hem de besleyici bir öğündür. Bu yazıda, evinizde kolayca yapabileceğiniz mantarlı makarna tarifini ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler (4 Kişilik):
- 500 gr makarna (spagetti, penne, rigatoni vb.)
- 400 gr mantar (champignon, istiridye vb.)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlanışı:
- Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
- Mantarları dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Soğanları ekleyip kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kavurun.
- Mantarları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyip kavurun.
- Suyu ekleyin ve kapağı kapatıp 10 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı süzerek mantarlı sose ekleyin ve karıştırın.
- Maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Mantarları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde suyunu kaybedebilirler.
- Domates salçası yerine taze domates de kullanabilirsiniz.
- Mantarlı makarnaya peynir, biber, bezelye gibi farklı malzemelerle de lezzet katabilirsiniz.
- Mantarlı makarnayı yanında salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!