Ramazan ayının vazgeçilmezi olan pişi, mis gibi kokusu ve yumuşacık tadıyla iftar sofralarına neşe katmaya devam ediyor.
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 4-5 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Ilık suyu geniş bir kaseye alın. Üzerine mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın köpürmesini bekleyin.
Mayalı suya tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru üzerini örterek ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
Tepsiyi örtüp hamurların biraz daha mayalanmasını sağlayın. Bu sırada kızartma yağını hazırlayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağ koyun ve kızdırın. Mayalanan hamurları yağda kızartın. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen pişileri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını alın.
Afiyet olsun!