Dışarıda tüketilen kazandibilerden daha lezzetli bir sonuç elde etmek isteyenler için hazırlanan bu tarif, az malzemeyle nefis bir tatlı yapma imkanı sunuyor. Peki, kazandibi nasıl yapılır? İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes kazandibi tarifi...
Kazandibi İçin Gerekli Malzemeler
-
6 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Tepsiyi yağlamak için tereyağı
- Tepsinin tabanı için yaklaşık 3 yemek kaşığı şeker
Kazandibi Nasıl Yapılır?
Öncelikle süt, nişasta, un ve şekeri orta boy bir tencereye alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Karışımı ocakta pişirerek muhallebi kıvamına getirin.
Muhallebi kıvamına ulaştığında tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak yaklaşık 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Orta boy alüminyum bir tepsinin tabanını bolca tereyağı ile yağlayın. Ardından tepsinin her yerine gelecek şekilde yaklaşık 3 yemek kaşığı şekeri serpin.
Hazırladığınız muhallebiyi tepsiye dökün. Tepsiyi orta ateşte ocağın üzerinde sürekli çevirerek pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika boyunca kontrollü şekilde pişirmeye devam edin. Kazandibinin lezzetini veren hafif yanık tabakanın oluşması için özellikle tepsinin tabanının ve kenarlarının eşit şekilde pişmesine dikkat edin.
Muhallebinin tabanı hafifçe tutup yanık kokusu gelmeye başladığında tepsiyi ocaktan alın. Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında yaklaşık 1-2 saat dinlendirin.
Soğuyan kazandibini dilediğiniz şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
