Malzemeler
• 4 adet somon dilimi
• 2 adet limon
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
1. İlk adım olarak, somon dilimlerini yıkayın ve kurulayın. Ardından somonları bir tabağa yerleştirin.
2. Limonların kabuklarını rendeleyin ve sonra limonların suyunu sıkın. Limon rendesi ve suyunu bir kaseye alın.
3. Ezilmiş sarımsakları, doğranmış taze maydanozu, zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiberi limon suyu ve rendesiyle karıştırın. Bu karışım, somonun marinasyon sosu olacaktır.
4. Marinasyon sosunu somon dilimlerinin her iki tarafına da sürün. Somonları buzdolabında en az 30 dakika boyunca marine edin. Marine süresi ne kadar uzun olursa, somon o kadar lezzetli olur.
5. Tava veya ızgara ısıtın ve somon dilimlerini tavaya veya ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafını da güzelce kızartın. Somonun piştiğinden emin olmak için somonun iç sıcaklığının 63°C (145°F) olduğundan emin olun.
6. Pişmiş somon dilimlerini bir servis tabağına alın ve üzerine kalan marinasyon sosunu dökün.
7. Taze limon dilimleri veya maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun!
Limon ve maydanozlu somon, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarifi deneyerek, somonun lezzetini limon ve maydanozun tazeliğiyle buluşturabilir ve özel bir yemek hazırlayabilirsiniz.
