Şimdi, bu geleneksel tarifle Malatya'nın sıcaklığını sofralarınıza taşımaya ne dersiniz? Buyurun, birlikte lezzet dolu bir yolculuğa çıkalım! ?? #AnneanneminMutfağı #MalatyaLezzetleri # GelenekselTatlar
Malatya Ayva Dolması
Merhaba torunlar! Sizlere bugün, Malatya'nın meşhur tatlarından biriyle tanıştırmak istiyorum: Malatya Ayva Dolması! Bu tarif, hem lezzetiyle hem de görüntüsüyle sofralarınıza şıklık katacak. Buyurun, birlikte bu enfes tarife göz atalım!
Malzemeler:
- 6-7 adet ekmek ayvası (orta büyüklükte)
- 250 gr. orta yağlı kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 baş kuru soğan
- 4-5 dal maydanoz
- 4-5 dal taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Ayvalar yıkanır, kabukları soyulur, kapak açılarak kesilir. Ayvaların içi oyularak kararmaması için suya atılır.
- Kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, nane, küp şeklinde doğranmış soğan, tuz, karabiber ve su ilavesiyle yoğrularak dolma içi hazırlanır.
- Ayvaların içine dolma içi doldurulur, kapak parçaları kapatılır. Bir tencereye aralarında boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir.
- Bir tavada tereyağı eritilir. Salça eklenip karıştırılır, su ilave edilir, tuz atılır. Kaynamaya başlayınca karışım ayvaların üzerine boşaltılır.
- Suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
Not: Bu nefis dolma, hem görsel şıklığı hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak. Afiyet olsun! ?️? #AnneanneminTarifleri #MalatyaLezzetleri #AyvaDolması
Kaynak: Haber Merkezi
