Bal üretiminde Türkiye’nin ilk 5 şehri arasında yer alan Sivas’tan üreticileri ve tüketicileri heyecanlandıran harika bir haber geldi. Yurt genelinde kış ve ilkbahar ayları boyunca aralıksız süren yağışlı hava, toprağı suya doyurarak binlerce farklı çiçek türünün fışkırmasını sağladı. Geçtiğimiz yıl 4 bin tonun üzerinde bal üretimi gerçekleştirilen kentte, bu yıl tarihin en yüksek rekolte rekorunun kırılması bekleniyor.
"Ağaçlar erken açmadı, bu durum kaliteyi uçuracak"
Sivas'ın Zara ilçesinde uzun yıllardır arıcılık yapan Metehan Bedir, bu yıl kışın soğuk ve yağışlı geçmesinin arıcılığa doping etkisi yarattığını belirterek süreci şu sözlerle özetledi:
"Bu yıl yağışların uzun sürmesi ve kışın soğuk geçmesi nedeniyle ağaçlar erken çiçek açmadı. Bu durum çiçeklerin yanmasını önledi ve arılar için çok daha verimli bir ortam hazırladı. Geçen seneye kıyasla bu yıl kovan başına alacağımız bal miktarı çok daha fazla olacak. Yağışların bu döneme denk gelmesi balın kalitesini de zirveye çıkaracak. Sadece Zara ilçemizde bu yıl bin 400 ile bin 500 ton arasında bal üretimi bekliyoruz. Bu, bölge tarihimiz için rekor bir seviye demek."
Sağım bu yıl geç yapılacak, verim katlanacak!
Yağışların tarlalara ve floraya büyük can suyu olduğunu ifade eden Zara Ziraat Odası Genel Sekreteri Zikri Bedir ise sezon tahminlerini paylaştı:
"Geçen sene ilçe genelinde bal üretimini bin 200 ton olarak açıklamıştık. Bu sene ise beklentimiz bin 400 tonun çok üzerinde. Doğadaki çiçek verimi muazzam durumda. Şu an yağışlar durdu ve arılarımız harıl harıl çalışıyor. Yağışlar nedeniyle bu yıl bal sağımı biraz geç olacak ancak bu durum verimi daha da katlayacak. Arıcılarımızdan aldığımız sinyaller sezonun muhteşem geçeceği yönünde."
Komşu kent Malatya'da da arıcılar gözünü Sivas'a çevirdi
Sivas’ta yaşanan bu bal bereketi ve rekor beklentisi, benzer bir coğrafi yapıya ve flora zenginliğine sahip komşu kent Malatya’daki bal üreticilerini de umutlandırdı. Özellikle Malatya'nın yüksek rakımlı ilçelerinde arıcılık yapan ve Sivas ile sınır bölgelerinde konaklayan Malatyalı gezginci arıcılar, bölgedeki bu olumlu iklim şartlarının kendi kovanlarına da yansıyacağını belirtiyor. Sivas balında yaşanacak bu rekor üretim ve kalite artışının, bölge genelindeki bal piyasasını ve organik ürün tedarikini de olumlu etkilemesi bekleniyor.
