Az malzemeyle hazırlanıyor
Bu tarifin en dikkat çeken özelliği, mutfakta çok sayıda malzemeye ihtiyaç duyulmaması. Evde bulunan birkaç temel ürünle hazırlanabilen yemek, özellikle yoğun günlerde pratik bir alternatif olarak öne çıkıyor. Malzemelerin hazırlanmasının ardından pişirme aşamasına geçiliyor ve kısa süre içerisinde sofraya hazır hale geliyor.
Malzemeler
-
4 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- İsteğe göre kekik
Hazırlanışı
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup orta büyüklükte doğrayın. Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin. Böylece pişirme sırasında dağılmadan şeklini koruyabilirler. Doğradığınız patatesleri bir kenara alın.
Tencereye sıvı yağı ekleyip doğradığınız kuru soğanları hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşamaya başladığında kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp yeniden çekene kadar orta ateşte kavurmaya devam edin.
Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın. Daha sonra doğranmış domatesleri tencereye alın. Domatesler yumuşamaya başladığında patatesleri ekleyin.
Pişirme aşamasında bu detaya dikkat
Patatesleri ekledikten sonra tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Malzemelerin üzerine yaklaşık bir çay bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Yemeği orta-kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Patateslerin pişme süresi kullanılan patatesin türüne ve doğranma büyüklüğüne göre değişebilir. Bu nedenle yemeği ara sıra kontrol etmekte fayda var. Patatesler çatalla kolayca kontrol edilebilecek kıvama geldiğinde yemek servise hazır hale gelecektir.
Yanına ne yapılabilir?
Kıymalı patates yemeğini pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Yanına mevsim salatası ya da turşu ekleyerek sofrayı tamamlamak da mümkün.
Az malzemeyle hazırlanmasına rağmen doyurucu bir seçenek olan bu tarif, özellikle “Bugün ne pişirsem?” diye düşünenler için pratik bir alternatif olarak öne çıkıyor. Evde bulunan temel malzemelerle hazırlanabilmesi sayesinde ekstra alışveriş yapmadan da sofraya sıcak bir yemek taşımak mümkün.
