Gün sonunda “Bugün ne pişirsem?” diye düşünenler için klasik ve sevilen lezzetlerden oluşan bu menü, aile sofralarını renklendirecek. Menüde başlangıç olarak sıcak domates çorbası, ana yemek olarak sebzelerle hazırlanan et sote, yanında ise şehriyeli pilav yer alıyor. Sofranın son dokunuşunu ise taze sebzelerden hazırlanan mevsim salatası yapıyor.
Domates çorbası, özellikle sıcak ve yoğun aromasıyla menüye güzel bir başlangıç sunarken, et sote yüksek protein içeriğiyle doyurucu bir ana yemek alternatifi oluşturuyor. Etin biber, domates, soğan ve çeşitli baharatlarla buluşması yemeğe zengin bir aroma katıyor.
Et Sotenin Yanına Tane Tane Pilav
Et sotenin yanında servis edilecek şehriyeli pilav ise menünün tamamlayıcı lezzetlerinden biri oluyor. Kavrulmuş arpa şehriyenin pirinçle buluştuğu pilav, tane tane hazırlandığında sofranın en sevilen yardımcı yemeklerinden biri haline geliyor.
Menüdeki yoğun lezzetleri dengelemek için hazırlanan mevsim salatası ise domates, salatalık, soğan ve maydanoz gibi taze sebzelerle hazırlanabiliyor. Limon, zeytinyağı ve isteğe göre nar ekşisiyle tatlandırılan salata, yemeğe ferah bir dokunuş katıyor.
Domates Çorbası İçin Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı salça
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 çay bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe göre kaşar peyniri
Et Sote İçin Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
Şehriyeli Pilav İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz
Salata İçin Malzemeler
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet soğan
- Birkaç dal maydanoz
- Limon suyu
- Zeytinyağı
- Tuz
- İsteğe göre nar ekşisi
