Malzemeler:
• 1 su bardağı mısır unu
• 3 su bardağı su
• Yarım su bardağı tereyağı
• Yarım kilogram beyaz peynir
• Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve mısır ununu ekleyerek karıştırın. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin.
2. Küçük parçalara ayırdığınız beyaz peyniri ekleyin ve karıştırarak peynirin erimesini sağlayın.
3. Ardından tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Tereyağı eriyene kadar karışımı pişirmeye devam edin.
4. Tuz ekleyerek damak zevkinize göre lezzetlendirin.
5. Kuymak, kıvamını aldığında ocaktan alın ve sıcak servis yapın.