İşte bu lezzetli tarifin detayları:
Malzemeler:
Dana Eti Marinasyonu İçin:
• 500 gram dana bonfile veya antrikot
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Ispanaklı Yatak İçin:
• 500 gram taze ıspanak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. İlk olarak dana etini hazırlayın. Eti yıkayın ve fazla suyunu kağıt havlu ile iyice kurulayın.
2. Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi bir kasede karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
3. Dana etini marinasyon sosuna bulayın ve buzdolabında en az 30 dakika, tercihen birkaç saat bekletin.
4. Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
5. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar soteleyin.
6. Doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar yumuşayana ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz.
7. Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ayarlayın.
8. Marine edilmiş dana etini bir fırın kabına alın.
9. Üzerine hazırladığınız ıspanaklı karışımı yayın.
10. Fırın kabını fırına verin ve dana eti pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Dana etini tercihinize göre az veya çok pişirebilirsiniz.
11. Dana eti ıspanak yatağında piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
12. Dilimlediğiniz dana eti ile ıspanak yatağını sıcak servis yapın.
Bu lezzetli tarif, sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Dana etinin lezzeti, ıspanakla buluştuğunda ortaya harika bir uyum çıkıyor. Afiyet olsun!
