Doğanın sunduğu şifa kaynağı kuzukulağı, son zamanlarda en çok konuşulan besinlerden biri haline geldi. Yüzyıllardır halk arasında bilinen bu bitki, bilimsel araştırmalarla da güçlü bir antibiyotik etkisi olduğunu kanıtladı. Peki kuzukulağı hangi hastalıklara iyi geliyor, nasıl tüketilmeli? İşte merak edilen tüm soruların cevabı...
KUZUKULAĞI NEDİR?
Kuzukulağı, ekşimlik, oğlak kulağı ve ebemekşisi olarak da bilinen, Rumex Acetosella adıyla bilimsel literatürde yer alan bir bitkidir. Kırmızı gövdeli ve tüysüz uzun yapraklara sahip olan kuzukulağı, Türkiye'de birçok bölgede kendiliğinden yetişmektedir. Özellikle Tokat yöresinde yoğun olarak yetiştirilen bu bitki, son zamanlarda marketlerde de sıkça bulunmaya başlamıştır.
KUZUKULAĞININ FAYDALARI
Güçlü bir antibiyotiktir: Kuzukulağı, içeriğindeki antimikrobiyal ve antibakteriyel maddeler sayesinde birçok enfeksiyona karşı savaşır. Soğuk algınlığı, grip, nezle gibi üst solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde oldukça etkilidir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Kuzukulağı, A, C ve E vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Bu vitaminler bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur ve hastalıklara karşı direnci artırır.
Kanı temizler: Kuzukulağı, kan dolaşımını hızlandırır ve kanı temizler. Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Sindirim sistemini düzenler: Kuzukulağı, lif bakımından da oldukça zengindir. Bu sayede sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlığı önler ve sindirim problemlerine iyi gelir.
Böbrek taşı oluşumunu engeller: Kuzukulağı, idrar söktürücü özelliğe sahiptir. Böbreklerde taş oluşumunu engeller ve idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesine yardımcı olur.
Cilt sağlığını korur: Kuzukulağı, antioksidanlar bakımından da zengindir. Bu sayede cilt hücrelerini serbest radikallerin zararlarından korur ve cilt yaşlanmasını geciktirir.
KUZUKULAĞI NASIL TÜKETİLMELİ?
Kuzukulağı çiğ olarak salatalarda, pişmiş olarak yemeklere katılarak veya çorbalarda kullanılabilir. Ayrıca kuzukulağından çay da yapılabilir.
Uyarılar
Kuzukulağı fazla tüketildiği takdirde ishal ve mide bulantısına neden olabilir.
Böbrek taşı olan veya böbrek hastalığı geçiren kişiler kuzukulağı tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
Hamile ve emziren kadınlar kuzukulağı tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
