Malzemeler
2 adet kabak
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
1. Kabakları ince uzun şeritler halinde doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı ve sarımsağı kavurun.
4. Kavrulan soğana ve sarımsağa kabak şeritlerini ekleyin ve karıştırın.
5. Tuz ve karabiber ekleyip, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Pişen kabakları fırın tepsisine alın.
7. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
8. 180 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin.
Bu tarif hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Kabak, lif bakımından zengin bir sebzedir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Kaşar peyniri ise kalsiyum ve protein bakımından zengindir. Soğan ve sarımsak ise antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
Bu tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, kabak şeritlerinin üzerine domates, biber, mantar gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Ya da, sos olarak domates sosu, pesto sosu veya yoğurtlu sos kullanabilirsiniz.