Haşhaşlı revani, hem yapımı kolay hem de sonuçları muhteşem bir tatlıdır. Bu tarifte, bu geleneksel lezzeti evinizde hazırlamanın sırlarını keşfedeceksiniz. Haşhaşlı revani nasıl yapılır? Haşhaşlı revani yapmanın püf noktaları nelerdir? Haşhaşlı revani yaparken nelere dikkat etmeliyiz? İşte haşhaşlı revaniyi (haşhaşlı irmik tatlısı) yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapım rehberi...

  

Malzemeler:

Şerbeti için:

  • 250 gram toz şeker
  • 600 ml su
  • 1/2 çay bardağı limon suyu

Keki için:

  • 3 adet yumurta
  • 170 gram toz şeker
  • 170 ml sıvı yağ
  • 200 ml süt
  • 150 gram irmik
  • 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

  • 1 paket krem şanti
  • 300 ml soğuk süt
  • 1/2 çay bardağı öğütülmüş Antep fıstığı

Hazırlık:

  1. Şerbeti Hazırlama:
    • Şerbet için, su ve toz şekeri bir tencereye alın.
    • Şeker eriyene kadar karıştırarak ısınmaya bırakın.
    • Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin.
    • Birkaç dakika daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
  2. Kekin Hazırlığı:
    • Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında güzelce çırpın.
    • Sıvı yağı, sütü, haşhaşı ve irmiği ekleyip karıştırmaya devam edin.
    • Unu ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
  3. Fırın ve Tepsi Hazırlığı:
    • Fırını 180 dereceye ısıtın.
    • Kullanacağınız tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıt serin.
  4. Kekin Pişirilmesi:
    • Hazırladığınız kek karışımını tepsiye dökün ve spatula ile düzleştirin.
    • Önceden ısıtılmış fırında, kekin üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  5. Şerbetin Dökülmesi:
    • Kek fırından çıktığında hala sıcakken, bir kürdan veya çatal yardımıyla üzerine delikler açın.
    • Soğumuş olan şerbeti bu deliklerden yavaşça dökün.
    • Şerbetin kek tarafından emilmesi için dinlenmeye bırakın.
  6. Üst Katmanın Hazırlığı:
    • Krem şantiyi soğuk süt ile çırpın.
    • Karışımı dolaba kaldırın ve soğumaya bırakın.
  7. Tatlıyı Servis Etme:
    • Soğuyan kekin üzerine krem şantiyi güzelce dökün ve spatula ile düzleştirin.
    • Tatlıyı buzdolabında 2-4 saat dinlendirin.
    • Servis yapmadan önce üzerine öğütülmüş Antep fıstığı serpin.

Afiyet olsun! Artık haşhaşlı irmik tatlısını keyifle servis edebilirsiniz.

 

Kaynak: Haber Merkezi