Malatya’ya gelenlerin mutlaka yemesi gereken yemekler neler? Malatya’da ne yenir? Malatya’da ne içilir? Malatya’nın bilinmeyen yemekleri neler? Malatya’da hangi yemekler yenir? Malatya’nın en duyulmamış yemekleri hangileri? Malatya’nın meşhur içeceği nedir? Malatyalıların dahi bilmediği yemekler, içecekler listesi haberimizde..
Malatya’ya gelenlerin ilk merak ettiği soru ‘Malatya’da ne yenilir? Ne içilir’in cevabını veriyoruz. Malatya’ya ait kıyıda köşede kalmış lezzetleri araştırıp bulduk. Malatya'nın meşhur yemek ve içeceklerinin bazıları çok tanıdık, bazıları ise hiç duyulmamış. Malatyalıların dahi bilmediği yemekleri sizler için derledik.
İşte Malatya’ya gelenlerin hatta Malatya’da yaşayanların bile merak ettiği ‘Malatya’da ne yenilir? Ne içilir’in cevabı olan listemiz:
MALATYA’DA NE YENİLİR?
Ayva Dolması
Birçok kişinin bilmediği lezzet ‘Ayva Dolması’ Malatya’da dahi çok duyulmayan ancak hafif ve farklı bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Ekmek ayvasından yapılan bu lezzet her evde bulunabilecek basit ve pratik malzemelerle yapılıyor. Hafif ve farklı bir lezzet arayanların mutlaka denemesi tavsiye edilir. Ayvadan dolma mı olurmuş demeyin, tattıktan sonra bildiğiniz tüm dolmaları unutabilirsiniz.
Kaburga Dolması
Etli lezzetlerden vazgeçemeyenler ve Osmanlı mutfağı sevenler için benzersiz tercih ‘Kaburga Dolması’ Malatya’nın bilinen ve sevilen lezzetleri içinde en başta geliyor. Kaburganın içi doldurularak elde edilen bu lezzet özelliğini tereyağında özel şekilde pişmesinden alıyor. Üstelik Malatya’da bu lezzet üzerine hizmet veren restoranlar bulmanız da mümkün.
Kiraz Yaprağı
Malatya’nın namı en çok yayılan ve en ilginç bulunan lezzetlerinden ‘Kiraz Yaprağı’ Malatyalılar için olmazsa olmazların başında geliyor. Yediden yetmişe seveni çok olan bu lezzet vejetaryenler içinde gözde olacak yemekler içerisinde. Protein bakımından yüksek, kalori bakımından düşük olan bu yemek baştan aşağı sağlıklı bir besin kaynağı. Malatya’nın bu meşhur yemeğindeki malzemeler hemen hemen herkesin çok kolay bulabileceği malzemelerden oluşuyor. Ancak mevsiminde toplanmış kiraz yaprakları ile yapıldıysa apayrı bir lezzet oluyor. Malatya’da birçok restoranda bulunan bu yemek evde de pratik bir şekilde yapılabiliyor.
Tavşanlı Yufka
Malatya’nın ismi pek duyulmayan yemeklerinden ‘Tavşan Yufka’ zor lezzetler arasında yer alıyor. İsminde de olduğu gibi tavşan etinden yapılan bu lezzet yapımı zahmetli yemekler arasında yer alıyor. Çeşitli aşamalardan geçirilen tavşan bir gece buzlukta bekletildikten sonra yapılan bu yemek yine Osmanlı lezzetlerini sevenler için eşsiz bir lezzet olacaktır. Farklı bilinmeyen lezzet arayanların denemesi şiddetle tavsiye edilir.
MALATYA’DA NE İÇİLİR?
Kayısı Kola
Malatya’nın ismi en çok duyulan içecekleri arasında yer ‘Kayısı Kola’ nostaljik lezzet arayanlar için önemle tavsiye edilir. Yerel market ve bakkallarda hala satılan bu içeceği online alışveriş sitelerinden sipariş ederek de tadabilmeniz mümkün.
Mor Reyhan Şerbeti
Malatya’nın meşhur mor reyhanından elde edilen bu içecek yazın soğuk kışın sıcak olarak tüketilebiliyor. Sağlık deposu olan bu şerbet çok basit bir şekilde hazırlanarak tüketilebiliyor. Özellikle yaz aylarında birçok yerde bulup tüketilebilecekler arasında yer alıyor. Bin bir derde şifa mor reyhan şerbetinin faydalarını öğrendikten sonra muhtemelen vazgeçemeyeceksiniz.
Kayısı Hoşafı
Meşhur Malatya kayısılarından yapılan bu lezzet yine yaz kış tüketilebilecekler arasında yer alıyor. Tıpkı mor reyhan gibi sağlık deposu olan bu içecek protein, vitamin, lif bakımında yüksek, kalori bakımından düşük içecekler arasında yer alıyor. Yapımı basit olan ‘Kayısı Hoşafı’nı dışarıda bulamanız mümkün olacağı gibi evde kendiniz de yapıp tüketebilirsiniz.,
Acılı Ayran
Birçok şehir de namı yayılan ‘Acılı Ayran’ı bir de Malatya’da mutlaka içip denemelisiniz. Yaz aylarında birçok evde yapılarak dolaplarda hazır tutulan bu yöresel lezzeti restoranlarda da bulamanız mümkün. Malatya’nın kendine has yaptığı ‘Acılı Ayran’ı denedikten sonra çok seveceksiniz.
