Tavuk göğsünün mükemmel tadını, zeytinyağı, yoğurt ve baharatlarla harmanlayarak hazırlanan bu şavurma, hızlıca pişirilip lezzetli bir sosla buluşuyor. Üstelik, servis sırasında lavash veya dürüm ekmeği ile sunarak pratik bir dürüm haline getirebilirsiniz. İşte size adım adım bu nefis şavurma tarifinin detayları!
Şavurma Tarifi İçin Malzemeler:
- 300 gram tavuk göğsü
Marine için:
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, miktarı tercihinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı seviyenize göre ayarlayabilirsiniz)
- Yarım tatlı kaşığı kekik
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acı seviyenize göre ayarlayabilirsiniz)
Sos için:
- 2 yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, miktarı tercihinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Yarım limonun suyu
Şavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsünü jülyen şeklinde kesin.
- Derin ve geniş bir kap içerisinde marine için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. Sarımsak, tuz, pul biber ve kırmızı toz biber gibi malzemelerin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Tavuk etini bu karışıma ekleyip iyice karıştırın ve üzerini streç filmle kaplayarak en az 1 saat dinlendirin.
- Tavuk etini dinlendirdikten sonra kızgın bir tavaya alın. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak tavukları pişirin. Tavuklar kızarıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede sos için tahin, yoğurt, sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
- Pişmiş tavukları sosun üzerine alın ve iyice karıştırın.
- Dilerseniz lavash veya dürüm ekmeği üzerine tavuklu karışımı yayın. İsteğe bağlı olarak kızarmış patates, turşu ve yeşillik ekleyebilirsiniz.
- Şavurma dürümünü sararak servis edin ve afiyetle yiyin.
Bu hızlı ve lezzetli şavurma tarifiyle pratik bir şekilde nefis bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Kaynak: Haber Merkezi
