Kayısının doğal lezzeti, şekerli bir şurup eşliğinde ceviz ya da fındık içi ile buluşarak, tatlı bir dansa dönüşür. Her ısırık, yazın tazelik dolu günlerini anımsatan, dolu dolu bir lezzet yolculuğuna davet eder. Şekerin hafifliği, kayısının meyvemsi tadı ve iç harcın ceviz veya fındık içiyle buluştuğu bu tatlı, sofralarınıza neşe ve lezzet katmaya hazır. İşte, yazın tatlı notasını yakalamak için mükemmel bir başlangıç: Kayısı Tatlısı!

 

"Kayısı Tatlısı" tarifi:

Malzemeler:

Kayısı Hazırlığı:

  • Yarım kg taze kayısı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker

İç Harcı:

  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi veya fındık içi

İç Harcı İçin Şurup:

  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı şeker

Üzeri İçin:

  • Hindistancevizi veya dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:

  1. Taze kayısılardan çekirdekleri çıkartıp, ortadan ikiye bölün.
  2. Bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynatın. Kaynayan şekerli suya kayısıları ekleyin ve kayısının rengi değişene kadar hafifçe haşlayın.
  3. Haşlanan kayısıları tencereden alın ve soğumaya bırakın.
  4. Soğuyan kayısılara iç harcı hazırlamak için ceviz içi veya fındık içi yerleştirin.
  5. İç harcı hazırlamak için su ve şekeri kaynatın. Şekerli su kaynayınca iç harcın üzerine dökün.
  6. Tatlıları şurup içinde bir süre beklettikten sonra, servis tabağına alın.
  7. Üzerine hindistancevizi veya dövülmüş ceviz içi serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

 

Kaynak: Haber Merkezi