İşte bu tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar:
Malzemeler
Kinoa Pilavı İçin:
• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
Salata İçin:
• 1 su bardağı badem (kabukları soyulmuş ve irice doğranmış)
• 1/2 su bardağı fındık
• 1/2 su bardağı taze nane yaprakları (doğranmış)
• 1/2 su bardağı taze maydanoz yaprakları (doğranmış)
• 1/2 su bardağı taze limon suyu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber
Yapılışı
Kinoa Pilavı:
1. Kinoayı bir süzgeç içinde iyice yıkayın. Bu, acı tadını gidermek için önemlidir.
2. Bir tencereye yıkanmış kinoayı, suyu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
3. Kinoa suyunu çekene ve taneleri yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Kinoa pilavını bir çatal yardımıyla havalandırın ve soğuması için bir kenara bırakın.
Salata:
5. Büyük bir karıştırma kabında soğumuş kinoa pilavını, bademleri, fındıkları, taze nane yapraklarını ve taze maydanoz yapraklarını bir araya getirin.
6. Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak salata sosunu hazırlayın.
7. Hazırladığınız sosu kinoa karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Sosun malzemelerin her tarafına yayılmasını sağlayın.
8. Salatayı bir servis tabağına alın ve üzerini taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun!
Badem ve fındıkla zenginleştirilmiş kinoa salatası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek hem doyurucu bir öğün hem de besleyici bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
