İşte bu kâsenin tarifi:
Malzemeler:
• 300 gram karides (temizlenmiş ve soyulmuş)
• 2 su bardağı brokoli çiçekleri
• 1/2 su bardağı renkli biberler (küp şeklinde doğranmış)
• 1/4 su bardağı soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• Tuz ve karabiber
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Karidesleri yıkayın, soyun ve temizleyin. Gerekiyorsa bağırsaklarını çıkarın.
2. Bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
3. Sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
4. Renkli biberleri ve brokoli çiçeklerini ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
5. Karidesleri ekleyin ve karidesler pembeleşene kadar pişirin.
6. Limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7. Kâselerde servis yapmadan önce üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
8. Sıcak servis yapın ve hemen tadını çıkarın.
Bu karides ve brokoli kâse, protein ve sebzeler açısından zengin bir yemek seçeneğidir. Limon suyu ve limon kabuğu rendesi, yemeğe tazelik ve lezzet katar. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, bu tarif kolayca özelleştirilebilir, dilerseniz diğer sebzeleri veya baharatları da ekleyebilirsiniz.
