Malzemeler
Hamur İçin:
• 500 gram un
• 1 paket kuru maya (yaklaşık 7 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 ml ılık su
Sos İçin:
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 400 gram konserve domates
• Tuz, karabiber
• Kekik veya İtalyan baharat karışımı
Üst Malzemeler:
• Rendelenmiş mozzarella peyniri
• Dilimlenmiş sucuk, pepperoni veya isteğe bağlı et ürünleri
• Doğranmış sebzeler (zeytin, mantar, biber, soğan vb.)
• İsteğe bağlı diğer malzemeler (ançuez, kapari vb.)
Yapılışı
1. Hamur Hazırlığı: Büyük bir kaba unu koyun, ortasını açıp mayayı ve tuzu ekleyin. Ilık su ve zeytinyağını yavaşça ekleyerek karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru, üzerini örterek 1 saat kadar mayalandırın.
2. Sos Yapımı: Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyip hafifçe soteleyin. Konserve domatesleri ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
3. Pizza Montajı: Mayalanan hamuru tezgaha alıp merdane ile açın. Pizza taşını veya fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve hamuru üzerine yerleştirin. Sosu hamurun üzerine yayın ve mozzarella peyniri ile dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
4. Pişirme: Fırını önceden 220-250°C'ye ısıtın. Pizzayı fırına verip, peynir eriyene ve hamur altın kahverengi bir renk alana kadar 10-20 dakika pişirin.
5. Sunum: Pişen pizzayı fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun! Herkesin damak zevkine göre malzeme çeşitliliğiyle, bu ev yapımı pizza tarifi, kendi mükemmel pizzanızı yapmanız için harika bir başlangıç noktasıdır.
