Malzemeler:
Krepler için:
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 adet büyük yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz (çeyrek çay kaşığı)
Dolgu için (isteğe bağlı):
• Çikolata parçaları
• Muz dilimleri
• Fındık ezmesi
• Ahududu veya çilek gibi meyveler
Yapılışı:
1. Krepleri hazırlamak için, bir karıştırma kabında un, kakao tozu, toz şeker ve bir çeyrek çay kaşığı tuzu karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından vanilya özütü, süt ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırın.
3. Islak karışımı, kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir krep hamuru elde edene kadar karıştırın. Hamurun topaklanmaması için iyice karıştırdığınızdan emin olun.
4. Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz yağlayın.
5. Tavaya bir kepçe ile krep hamurundan dökün ve tavayı döndürerek hamurun yayılmasını sağlayın.
6. Krebin alt yüzeyi altın rengini alana kadar pişirin, ardından spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
7. Pişen krepleri sıcak tutmak için bir tabak üzerine koyun ve üzerlerine biraz çikolata parçaları serpin ki eriyebilsinler.
8. Krepleri dolgu malzemeleri (örneğin muz dilimleri, fındık ezmesi, ahududu veya çilek gibi meyveler) ile doldurun ve katlayarak veya rulo yaparak servis edin.
9. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir ve çikolata sosu dökebilirsiniz.
Çikolatalı krepleri sıcak servis yapın ve hemen tüketin. Bu lezzetli tatlı, kahvaltıda veya özel günlerde atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. Afiyet olsun!
