Malzemeler
1. Döner Eti:
o Dana eti (veya dönerlik et): 500 gram, ince dilimlenmiş
2. Pide veya Ramazan Pidesi: 2-3 dilim, küp küp kesilmiş
3. Domates Sosu:
o Domates: 3-4 adet, rendelenmiş
o Tereyağı: 2 yemek kaşığı
o Tuz, karabiber, pul biber
4. Yoğurt: 1 kase, süzme
5. Tereyağı: 2 yemek kaşığı, eritilmiş
6. Yeşil Biber ve Domates: Garnitür için
7. Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı
Hazırlanışı
1. Pide Hazırlığı:
o Pideleri küp şeklinde doğrayın ve fırında hafifçe kızartın.
o Servis tabağına yerleştirin.
2. Domates Sosu Hazırlığı:
o Rendelenmiş domatesleri tereyağı ile bir tavada pişirin.
o Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
o Kıvam alana kadar pişirin.
3. Et Pişirme:
o Döner etini zeytinyağında kızartın.
o Etler hafifçe kızardığında, hazırlanan pidelerin üzerine yerleştirin.
4. Sos ve Tereyağı Eklemesi:
o Hazırlanan sıcak domates sosunu etlerin üzerine dökün.
o Eritilmiş tereyağını da sosun üzerine gezdirin.
5. Yoğurt ve Garnitürler:
o Yoğurdu etin yanına koyun.
o Izgara yeşil biber ve domates ile süsleyin.
6. Servis:
o Hemen sıcak servis yapın.
İskender kebap, lezzetli bir öğle ya da akşam yemeği seçeneği olup, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden birini evinizde deneyimlemenizi sağlar. İyi afiyetler!
