Menemen, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak bu sefer peynirle buluştuğunda ortaya tam anlamıyla bir lezzet şöleni çıkıyor. İşte, kahvaltı sofralarınızı renklendirecek peynirli menemen tarifi!
Malzemeler:
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
Tarif:
1. Öncelikle yeşil biber, kırmızı biber ve domatesi küp küp doğrayın.
2. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğradığınız biberleri tavaya ekleyip soteleyin.
3. Biberler hafif yumuşadığında doğranmış domatesi ilave edin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
4. Rendelenmiş beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
5. Yumurtaları ekleyin ve karıştırmadan altını kapatın.
6. Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
7. Servis tabağına alın ve üzerine tereyağı ekleyip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Bu tarifle, kahvaltı sofralarınıza yeni bir soluk getirecek ve misafirlerinizi de büyüleyeceksiniz. Peynirli menemenin enfes tadı ile güne başlamak hiç bu kadar lezzetli olmamıştı!
