Fırında yufka böreği tarifi, geleneksel lezzetleri modern bir tatla birleştirerek sofralarınıza konuk oluyor. Yufkanın hafif dokusu, iç harcın zengin lezzetiyle buluşuyor ve ortaya muazzam bir börek çıkıyor. İşte, bu nefis tarifin detayları:
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin:
- 200 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı lor peyniri
- Yarım demet taze maydanoz (doğranmış)
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Yapılışı:
Beyaz peyniri ezerek, lor peyniri ve taze maydanozu ekleyip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin, süt ve sıvı yağı karıştırıp yufkaların üzerine sürün.
İlk yufkayı geniş kenarından sarın, rulo haline getirin.
Ruloyu bir uçtan başlayarak spiral şeklinde tezgaha yerleştirin.
Hazırladığınız peynirli harcı her bir spiralin üzerine yayın.
Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde süt ve yağ karışımı ile yağlayın, üst üste koyun.
Üstteki yufkayı da rulo halinde sarın ve spiral şeklindeki yufkanın üzerine yerleştirin.
Yumurta sarısını sürün, üzerine susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan böreği dilimleyerek servis yapın.
Fırında yufka böreği tarifi, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş katıyor. İçindeki lezzet dolu harç ve yufkanın nefis uyumuyla sofralarınıza hafif bir şölen getiriyor.
