Soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendiren, besleyici ve lezzetli bir tarifle karşınızdayız: Karalahana Çorbası! İşte, tam anlamıyla bir sağlık deposu olan bu nefis çorbanın pratik tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kara lahana (ince doğranmış)
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış)
  • 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 adet havuç (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Tuz, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • Sıcak su

Yapılışı:

  1. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
  2. Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ekleyip karıştırın.
  3. Rendelenmiş havuçları ekleyip bir süre daha kavurun.
  4. Yıkanmış mercimeği ve pirinci ekleyin, kara lahanayı da ilave edip karıştırın.
  5. Sıcak suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
  6. Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
  7. Baharatları ekleyip karıştırın.
  8. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar daha pişirin.
  9. Sıcak servis yapın, üzerine nane serpiştirebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Kışın vazgeçilmezi olan Karalahana Çorbası, içeriğindeki vitamin ve minerallerle soğuk günlerde enerji kaynağınız olacak. Pratik yapımı ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba deneyimi yaşamak için hemen mutfağa adım atın!

Kaynak: Haber Merkezi