Kahvaltının yalnızca güne başlarken enerji veren bir öğün olmadığı, aynı zamanda sağlık açısından da önemli olabileceği ortaya konuldu. 31 binden fazla, 40 yaş üzeri yetişkinin ortalama 8,6 yıl boyunca takip edildiği çalışmada, günün ilk öğününün yapıldığı saat ile ölüm riski arasında dikkat çekici bir ilişki bulundu.
Araştırmada, kahvaltısını 07.00-08.00 saatleri arasında yapanlar referans alınırken, ilk öğününü daha geç saatlere bırakanlarda ölüm riskinin kademeli olarak arttığı görüldü.
Kahvaltıyı Geç Yapanlarda Risk Yükseldi
Çalışmanın sonuçlarına göre, ilk öğününü 08.00-10.00 saatleri arasında yapanlarda ölüm riski, 07.00-08.00 arasında kahvaltı edenlere kıyasla yüzde 10 daha yüksek bulundu.
Bu oran, kahvaltının daha da geciktirilmesiyle yükseldi. İlk öğününü 10.00-12.00 saatleri arasında yapanlarda ölüm riski yüzde 19 daha yüksek olurken, günün ilk öğününü öğleden sonra tüketenlerde risk yüzde 29'a kadar çıktı.
Araştırmada özellikle öğleden sonra ilk öğününü yapan kişilerde kalp ve damar hastalıklarına bağlı ölüm riski de dikkat çekti. Bu grupta kardiyovasküler nedenlere bağlı ölüm riskinin yüzde 46 daha yüksek olduğu belirlendi.
Son Öğünün Saati De Önem Taşıyor
Araştırmada yalnızca kahvaltı saati değil, günün son öğününün zamanı da incelendi. Son öğün ile ölüm riski arasında U şeklinde bir ilişki olduğu görüldü.
En düşük riskin yaklaşık 20.00 civarında son öğününü tüketenlerde olduğu belirlenirken, 19.00'dan önce yemek yiyenlerde riskin yüzde 13 daha yüksek olduğu tespit edildi.
Öte yandan gece geç saatlerde yemek yemek de benzer şekilde risk artışıyla ilişkilendirildi. Gece yarısından sonra son öğününü tüketenlerde ölüm riskinin yaklaşık yüzde 27 daha yüksek olduğu görüldü.
Öğün Saatleri Sağlık Açısından Dikkat Çekiyor
Araştırmanın sonuçları, yalnızca ne yendiğinin değil, öğünlerin günün hangi saatinde tüketildiğinin de sağlık açısından önemli olabileceğine işaret ediyor. Özellikle günün ilk öğününün öğleden sonraya bırakılması ve son öğünün gece yarısından sonraya sarkması, çalışmada daha yüksek riskle ilişkilendirildi.
Uzmanlar tarafından da sıkça vurgulanan düzenli beslenme ve uyku düzeni, vücudun biyolojik ritmi açısından önem taşıyor. Ancak söz konusu araştırmanın gözlemsel bir çalışma olması nedeniyle, öğün saatleri ile ölüm riski arasındaki ilişkinin doğrudan bir neden-sonuç ilişkisi olarak değerlendirilmemesi gerekiyor.
