Son altı aydır istikrarlı bir şekilde seyreden kırmızı et fiyatları, kasım ayı itibarıyla hızla artmaya başladı. Hem kasaplarda hem de marketlerde kıyma ve kuşbaşı et fiyatları son bir ay içerisinde yüzde 10 ila 15 oranında yükseldi. Sektör temsilcileri, yıl sonuna kadar fiyatların daha da artmasını ve kıyma fiyatlarının kilogram başına 700 lirayı aşmasını bekliyor.
Kasaplarda Kıyma ve Kuşbaşı Et Fiyatları Yükseldi
Mahalle kasaplarında, kıymanın kilogram fiyatı 600 liradan 650-680 lira aralığına çıkarken, yerli dana kuşbaşı et fiyatları da 600 liradan 700 liraya yükseldi. Kasaplar, fiyat artışlarının özellikle et üretimi maliyetlerindeki artışlardan kaynaklandığını belirtiyor. Ayrıca, son dönemde et talebindeki artışın da fiyatlar üzerinde etkili olduğu vurgulanıyor.
Marketlerde İthal Et Fiyatları Artış Gösterdi
Marketlerde ise fiyatlar daha farklı bir ivme kazandı. Kıyma fiyatları 350 liradan 420-450 lira aralığına çıkarken, ithal dana kuşbaşı et fiyatları da son bir ayda 490 liradan 550 liraya yükseldi. Bu artışlar, yerli et fiyatlarındaki yükselmenin yanı sıra ithal et tedarik zincirindeki maliyet artışları ile de ilişkilendiriliyor.
Yıl Sonuna Kadar Daha Fazla Artış Bekleniyor
Sektör temsilcileri, kırmızı et fiyatlarındaki artışın yıl sonuna kadar devam edeceğini öngörüyor. Özellikle, maliyet artışlarının etkisiyle kıyma fiyatlarının kilogram başına 700 lirayı aşması bekleniyor. Kasaplar ve marketler, yüksek fiyatların tüketiciyi olumsuz etkileyebileceğinden endişe ederken, yetkililerden fiyat istikrarı sağlanması için ek önlemler alınması gerektiğini ifade ediyor.
Kırmızı et fiyatlarındaki artış, hem tüketicilerin bütçesini zorlamakta hem de et sektöründe yeni denge arayışlarını gündeme getirmektedir. Sektör uzmanları, et fiyatlarının denetlenmesi ve üretim maliyetlerinin düşürülmesi için çeşitli çözüm önerileri üzerinde çalıştıklarını belirtiyor.
