Komşuları ayaklandıran bu poğça tarifi; nefis kokusu, puf puf kabarmış haliyle sizi pasta ustası yapacaktır. Kokuyu alan komşularınız bir bahane ile kapı zilinizi çalacak çay saatinde size eşlik edecektir. Ötleyse puf puf kabaran bayatlamayan Mayalı Poğaça nasıl yapılır? Nelere dikkat etmek gerekir. Puf Puf kabaran Poğça yapımın püf noktası nelerdir? Hepsi ama hepsi bu tarifte:
Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
Hamur İçin:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 paket kuru maya (20 gram)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 tepeleme çay kaşığı tuz
- Yaklaşık 7 su bardağı un
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
Mayalı Poğaça Tarifi:
İlk olarak geniş bir karıştırma kabına, 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü alın.
Üzerine 2 paket kuru mayayı ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin. Karıştırarak mayanın aktive olmasını sağlayın ve yaklaşık 5 dakika kadar bekletin.
Mayanın tamamen eridiğinden emin olduktan sonra, 1 su bardağı sıvı yağı, 1 adet yumurtayı ve 2 tepeleme çay kaşığı tuzu ekleyin. Karıştırarak malzemeleri bir araya getirin.
Azar azar un ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak ve yapışmayacak şekilde olmalıdır. Gerektiğinde un ekleyerek hamuru toparlayın.
Elde ettiğiniz hamuru, streç film ve nemli bir bezle örtün. Oda sıcaklığında 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun hacmi artıp kabardığını gözlemleyeceksiniz.
Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız hamurları aralıklı olarak tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpiştirin.
Poğaçaları tepside 10-15 dakika kadar daha bekletin. Bu süre, son kez mayalanmaları için gereklidir.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, poğaçaların üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan puf puf kabarmış mayalı poğaçalarınızı afiyetle yiyebilirsiniz.
Not: Tarifteki miktarlar ve aşamalar dikkate alınarak mayalı poğaça hazırlığı yapılabilir.
